| 巧克力戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 159克 | 巧克力戚风热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于坐车430分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、砂糖（40克）、可可粉（5克）、温水（50克）、低筋面粉（45克）
1/8. 两个蛋黄加10克砂糖搅匀
2/8. 温水或奶加可可粉搅匀
3/8. 可可液倒入蛋黄液中搅匀，加入低筋面粉，翻拌均匀
4/8. 蛋清加30克砂糖打发 如图
5/8. 将打发蛋清分三次与可可糊翻拌均匀，第三次将可可糊倒入打发蛋清盆中继续翻拌匀
6/8. 拌好的面糊倒入6寸活底模具，放入预热好的烤箱中，180度烤40分钟左右
7/8. 烤好后倒扣架上，凉后脱模即可
8/8. 晒下里面 棒棒哒
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、百合、韭菜搭配；与鹅肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风热量430 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物235.2 克
- 钠166 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾500 毫克