| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 250克 | 鱼香肉丝热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于扫地128分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、水煮冬笋（50克）、水发木耳（30克）、米醋（1大勺）、酱油（1大勺）、白糖（2大勺）、料酒（1小勺）、水淀粉（2大勺）、葱花（1大勺）、红泡椒（2大勺）、葱姜蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、花生油（适量）
1/12. 里脊切丝，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟以上；
2/12. 泡椒剁碎备用；
3/12. 调好水淀粉，我调得比较稀；
4/12. 笋切丝焯水沥干，木耳切丝，葱姜蒜切末备用；
5/12. 将鱼香汁调料一起放入碗中，搅拌均匀成鱼香汁；
6/12. 起炒锅，热锅凉油大火爆炒肉丝，至大部分肉丝变色，盛出备用；
7/12. 另起锅，热锅凉油小火慢炒泡椒末，炒至出香；
8/12. 下葱姜末；继续小火慢慢煸炒，至出香味并炒出红油；
9/12. 下肉丝，立即改大火，迅速煸炒均匀；
10/12. 下笋丝和木耳丝，煸炒均匀；
11/12. 下鱼香汁；
12/12. 煸炒均匀至汤汁粘稠，起锅装盘，撒上葱末（分量外）即可！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、圆白菜、芸豆搭配；与田螺、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量383 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克