| 大口吃肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 大口吃肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于打沙袋300分钟消耗的热量...360 | |||||
大口吃肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、小苏打（适量）
1/7. 五花肉买大块，然后修整整齐，多余的瘦肉和边角我都去掉了，大概两指厚度。当然也可以不修整这个无所谓。
2/7. 锅里煮上一大锅水，将五花肉倒入大火烧开，撇去浮沫，然后焖煮四十分钟。只焯水直接烤肉的口感不佳，所以我先煮酥点。
3/7. 取出五花肉，擦干水分，用牙签将肉皮密密的扎小洞，这个一方面是便于入味另一方面对皮的松化起到很大作用。
4/7. 将盐和五香粉按照自己的口味适量抹在五花肉上，将小苏打粉薄薄的在皮上抹一层，腌制一晚上。
5/7. 烤箱250度预热，将腌制好的五花肉用锡纸包住周边，留皮在表面，放入烤箱烤30分钟。
6/7. 取出烤肉，用刀将烤黑的部分刮掉再刷一层油，再降低一个档位的热度再烤15分钟。
7/7. 从烤箱里取出烤肉，切成形状上桌即可，我喜欢配上一碟椒盐提味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大口吃肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克