| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 855克 | 炸酱面热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于睡觉1224分钟消耗的热量...54 | |||||
炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、面条（适量）、黄瓜（半根）、绿豆芽（200克）、六必居面酱（量适）、老抽（适量）、醋（适量）、大葱（半根）、大蒜（两三瓣）、食用油（适量）、清水（看着来）
1/5. 把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2/5. 炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3/5. 把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4/5. 把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5/5. 最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与豆腐皮、冬笋、枇杷搭配；与雪梨、海虾、梨相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、健脑安神等功效；可与鱿鱼、苹果、醋搭配；与辣椒、橙子、菜花相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、清暑热、调五脏等功效；可与蛤蜊、胡萝卜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1102 千卡
- 脂肪7.82 克
- 蛋白质30.54 克
- 碳水化合物70.11 克
- 钠97.4 毫克
- 钙141 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾803 毫克