| 蒸酱豆腐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 440克 | 蒸酱豆腐肉热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于写作业1046分钟消耗的热量...108 | |||||
蒸酱豆腐肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把五花肉切成0.5里面的薄片
2/9. 准备好的腐乳用四块，要是太干再到一点腐乳汁，颜色会更好
3/9. 戴上一次性手套把腐乳攥碎后和五花肉片拌均匀，腌制半小时
4/9. 腌制好就可以皮朝下对齐摆放在中号碗里，我用的是比家里吃放的小碗大一号我用的肉正好适合放在中号碗中，肉要是多腐乳要多点，可以放在两个小碗里
5/9. 把肉片摆放好后在上面放上葱姜，大料，花椒
6/9. 一切准备好后就可以上蒸锅蒸了，时间大火开锅后转中小火，蒸大概一小时二十分钟左右，中途用筷子稍微活动一下每片肉之间，这样会更入味中途不反动也可以
7/9. 看这样就蒸好了
8/9. 手上垫布趁热把肉端出来，碗上面扣一个盘子手要压紧快速把盘子翻个，这样碗和肉就扣到盘子里了，请看下图
9/9. 看看就是这样，看着就有食欲吧，很香的，平常招待客人是很不错的一道菜
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效；可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与膝圆牛肉、五花牛肉、元蘑搭配；与蜂蜜、豆干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酱豆腐肉热量1882 千卡
- 脂肪67.63 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物154.1 克
- 钠170.6 毫克
- 钙751 毫克
- 铁17.07 毫克
- 钾602 毫克