| 酱焖黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 21克 | 酱焖黄花鱼热量/卡路里9千卡 | |||
 热量9千卡，相当于仰卧起坐1分钟消耗的热量...480 | |||||
酱焖黄花鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大黄花鱼（一条）、葱花（适量）、姜丝（适量）、开水（适量）、八角（1个）、花椒（20粒）、海天黄豆酱（2汤匙）、老抽（15毫升）、料酒（15毫升）、味达美酱油（15毫升）、醋（10毫升）
1/9. 鱼洗净，背部切花刀。
2/9. 所有材料切碎。
3/9. 锅里加油，小火煸花椒和葱末，煸香把花椒和葱取出扔掉，锅里留花椒葱油。
4/9. 放入鱼两面煎一下。
5/9. 放入八角和姜丝，放入豆瓣酱，两种酱油，料酒，醋。
6/9. 倒入开水刚刚和鱼持平，开锅煮2分钟，挥发醋味。然后中火焖10分钟。
7/9. 汤下去一半，开大火，不停用铲子把汤浇在鱼身。收汤。
8/9. 汤变得粘稠，这道菜不用放盐，因为汤越收越咸。放入蒜。关火，把汤汁淋到蒜上。
9/9. 装盘，上桌。
食材功效信息
葱花具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖黄花鱼热量9 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克