| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 607克 | 红烧排骨热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于侧泳172分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、冰糖碎（约30克）、葱白（2根）、生姜（3块）、老抽（2汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（适量）、香叶（2片）、桂皮（1小段）
1/8. 排骨洗净剁成块。
2/8. 凉水下锅，焯水片刻去掉排骨血沫。
3/8. 捞出清洗干净，沥干水分备用。
4/8. 热锅中放入少许油和冰糖碎、小火炒至糖色呈浅褐色。
5/8. 然后倒入排骨迅速翻炒均匀。
6/8. 加入少许老抽和生抽，翻炒几下让排骨上色。
7/8. 加入葱白、生姜、料酒、香叶、桂皮和没过排骨的清水，盖上锅盖煮开后转小火慢炖约40分钟。
8/8. 酱汁微微粘稠时，转中火收汁盛盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、减肥、增强食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1377 千卡
- 脂肪21.35 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物23.67 克
- 钠60.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾869 毫克