| 清蒸扁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 96克 | 清蒸扁鱼热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于刮胡子170分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸扁鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁鱼（一条）、红辣椒（10克）、香葱段+葱花（30克）、姜丝（30克）、蒸鱼鼓油（15克）、盐（适量）、料酒（15克）、花椒（6颗）、色拉油（30克）、半个青椒（适量）
1/4. 扁鱼破肚去鳞去腮肠和黑衣冲洗干净，在肉多的地方打上花刀抹上少量盐和料酒腌制半小时。
2/4. 空盘码上一半姜丝和葱段垫底，将鱼码在葱姜上，鱼身上码放剩下的葱姜丝，半个青椒丝，一勺子剁椒，空锅放清水烧开后隔水蒸鱼加盖大火蒸8分钟后开盖淋上蒸鱼鼓油闷三五分钟端出。
3/4. 炒锅烧热放油放花椒扁香，这时将剩下的葱花放鱼身上，最后将花椒油淋在鱼身上的葱花上就可以了。
4/4. 香喷喷的清蒸鱼就做好了，是不是很简单呢，省时省力又能吃到美味的鲜鱼。
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、止痒解腥等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸扁鱼热量341 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物102.9 克
- 钠10369 毫克
- 钙757 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾82 毫克