| 家常菜-荔浦芋头烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 家常菜-荔浦芋头烧排骨热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于滑水117分钟消耗的热量...360 | |||||
家常菜-荔浦芋头烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋（槟榔芋）（250克）、排骨（150克）、生抽（适量）、老抽（5毫升）、料酒（5毫升）、蚝油（5毫升）、八角（1个）、白糖（适量）
1/8. 排骨焯水去除血水，沥干水分备用
2/8. 蒜去皮、姜切片、葱切段
3/8. 锅里放油，下芋头煎至两面金黄
4/8. 锅里热油爆香姜蒜葱、八角
5/8. 下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、翻炒均匀
6/8. 放水盖过排骨，水开后转小火焖至排骨有点烂了，大约一个小时、放盐调味
7/8. 下芋头，一起焖至芋头软。大约十五分钟，大火收汁起锅，汁要多留一些，因为芋头吸汁不然一会就干了。
8/8. 出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、洋葱、红薯搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 家常菜-荔浦芋头烧排骨热量703 千卡
- 脂肪39.69 克
- 蛋白质41.91 克
- 碳水化合物223.73 克
- 钠1180.3 毫克
- 钙430 毫克
- 铁29.21 毫克
- 钾905 毫克