| 豆渣戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 362克 | 豆渣戚风热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于斜板仰卧起坐178分钟消耗的热量...259 | |||||
豆渣戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、豆浆（50毫升）、玉米油（50毫升）、低粉（70克）、豆渣（60克）、白糖（60克）
1/9. 蛋黄和油，豆浆，豆渣，部分糖放一个盆里，打至均匀
2/9. 筛入低粉
3/9. 轻轻Z字状拌匀，放一边备用
4/9. 蛋清加糖，打发
5/9. 打到蛋白有光泽硬挺
6/9. 取一部分蛋白与蛋黄糊混和
7/9. 再把蛋黄油倒回蛋白盆里，全部拌匀
8/9. 倒入中空模，震2下
9/9. 烤箱180度上下火烤制40分钟，即可出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、保护肝脏等功效；可与小米面、牡蛎 、香椿搭配；与鹅蛋、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、滋阴润燥、预防高血压等功效；可与莲子、花生、胡萝卜搭配；与药物、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣戚风热量770 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物82.32 克
- 钠146.4 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾188 毫克