| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 160克 | 奶油泡芙热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于抄写474分钟消耗的热量...138 | |||||
奶油泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
清水（100克）、低筋面粉（60克）、全鸡蛋2颗（约110克）、鲜奶油（100克）、黄油（50克）、盐（1/4小勺）
1/8. 将黄油、盐，清水一起放入小锅内煮沸。
2/8. 水煮沸后离火，立刻加入低劲面粉。用木铲划圈搅拌，使面团均匀的被烫到，变成面团。
3/8. 从新开火，加热面团以除去水分，用木铲翻动面团。
4/8. 将面团到入大盆，摊开散热至不烫手。将2颗鸡蛋打散，分次少量加入蛋液。搅拌均匀。
5/8. 将做好的面糊装入裱花袋内，用圆形花嘴在烤盘挤出圆形。用蘸了水的手指将面糊的尖峰亚平。
6/8. 200度预热烤箱，以上下火、200度中层烤25分钟。
7/8. 将烤好的成品凉至不烫手。再加入打发好的奶油陷。
8/8. 将100克奶油打发。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1091 千卡
- 脂肪98.4 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克