| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于槌球441分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、玉米油（40克）、水（40克）、白糖（70克）、鸡蛋黄（5个）、鸡蛋清（5克）、柠檬汁（少许）、抹茶（少许）
1/15. 烤好的戚风蛋糕
2/15. 蛋黄蛋清分开
3/15. 加水搅拌均匀，在加清油搅拌均匀
4/15. 筛入面粉
5/15. 加入面粉翻拌均匀，没有颗粒。
6/15. 蛋清打到大泡加三分之一糖
7/15. 打到细腻的时候加三分之一糖
8/15. 打到能轻微划出纹路时倒入最后的糖
9/15. 打到这样就可以了
10/15. 取一点打好的蛋清加入蛋黄糊中。翻拌均匀
11/15. 拌好的少量蛋黄糊在倒入蛋清的盆中，翻拌均匀。
12/15. 分出一点蛋黄糊加了一点抹茶粉。
13/15. 先倒入一层原味的在倒入一层抹茶的，依次倒完面糊。不要搅拌，烤出来的花纹是一层有点水波的倒入。
14/15. 有蜂鸣声就取出来。我很着急热切了。
15/15. 看到蛋糕成品，这面包机一健式成品还是可行的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1102 千卡
- 脂肪137.8 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物191.2 克
- 钠196.1 毫克
- 钙189 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾512 毫克