| 芒果慕斯蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 700千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 芒果慕斯蛋糕6寸热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于弹吉他386分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果慕斯蛋糕6寸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜青芒果（300打成芒果泥克）、安佳淡奶油（200克）、吉利丁（15克）、QQ糖凤梨味（50镜面克）、芒果汁或澄汁（70毫升镜面）、新鲜芒果肉（150装饰及夹层用克）、吉利丁（5镜面克）、蛋糕胚（2片）
1/7. 切成2片后，剪掉外边小于6寸模具
2/7. 芒果300克打成泥用待用，15克吉利丁泡水10分钟，沥干水份，隔水融化待用，淡奶油加适量白糖打发至5-6成。把融化后20度左右的吉利丁与芒果泥搅匀，然后把搅匀后的吉利丁、芒果泥与淡奶油混合搅匀。
3/7. 最底层放一片蛋糕；第二层倒入搅匀后的奶油芒果泥，周围装饰芒果；第三层放一片蛋糕，最后倒入奶油芒果泥，用芒果再装饰，自己随意搭配，我觉得围着模具装饰不错！
4/7. 我放了一夜，已经凝固的非常常，加1勺冷水放入吉利丁10分钟后泡软，沥干水份，加入50克QQ糖，70ml澄汁后芒果汁，隔水融化后搅拌着待凉至10度左右，倒入凝固好的蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟后脱模。
5/7. 冷藏至少5小时后，镜面再冷藏30分钟后，脱出模具的样子，用热毛巾把周围稍微捂一下脱模，注意时间不要捂长了，（我只用了十几秒），否则会融化！
6/7. 水果装饰镜面上，效果非常好！
7/7. 尝一口，入口即化！！！
食材功效信息
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕6寸热量773 千卡
- 脂肪36.4 克
- 蛋白质113.5 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克