| 板栗猪肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 7100千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 2891克 | 板栗猪肉粽热量/卡路里10416千卡 | |||
 热量10416千卡，相当于郑多燕1736分钟消耗的热量...360 | |||||
板栗猪肉粽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉切块用酱油调味，保鲜膜包起来放冰箱一个晚上
2/11. 板栗剪十字花放开水锅中煮两分钟捞出来冷水冲一下，尽快剥会比较容易剥
3/11. 糯米洗净沥干水分，拌入酱油
4/11. 粽叶包之前刷干净，中等叶子我是用两张叠起来的，差不多两头对齐折过来
5/11. 放入糯米，角上放入板栗，我买的板栗比较大，所以我剪开比较好包
6/11. 将五花肉粘上糯米放入，再塞进板栗，我比较喜欢料多的，所以米比较少一些
7/11. 将肉和板栗用糯米盖平，特别是头上米塞结实一点
8/11. 叶子折上盖住，然后包住将角折下来，轻轻拍拍粽子让米匀称
9/11. 棉绳绕紧，扎结实一点会比较Q，散了粽子没有粘性不好吃
10/11. 打好结，放入高压锅，水没过粽子，大火上气20分钟，小火焖煮30分钟，关火焖20分钟，粽子一定要一次性煮透，夹生了就煮不熟了
11/11. 享用美味的粽子吧，咸淡适中，清香扑鼻，口感软糯
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与菱角、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、补虚等功效；可与兔肉、百合、乌鸡搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、增强体质、明目等功效；可与鸡肉、大米、仔鸡搭配；与牛排、牛里脊、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗猪肉粽热量10416 千卡
- 脂肪54.53 克
- 蛋白质25.97 克
- 碳水化合物137.1 克
- 钠5858.9 毫克
- 钙110 毫克
- 铁13.27 毫克
- 钾1046 毫克