| 松软可可蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 209千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 286克 | 松软可可蛋糕8寸热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于登山摩托69分钟消耗的热量...510 | |||||
松软可可蛋糕8寸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细白糖（60克）、食用油（20克）、水（40克）、面粉（57克）、玉米淀粉（20克）、可可粉（8克）、白醋（几滴）
1/15. 分离鸡蛋
2/15. 蛋黄加少量糖。
3/15. 先加水搅拌半分钟。再加油搅拌5分钟。进行乳化
4/15. 三种粉过筛两遍。
5/15. 筛入蛋黄液搅拌均匀。
6/15. 高速打发蛋白，粗眼泡加入1/3白糖。
7/15. 第二次加入1/3白糖。中速打发
8/15. 第三次加入白糖。低速打发
9/15. 打发至干性发泡
10/15. 插入筷子不倾斜
11/15. 预热烤箱。蛋白分3次拌入蛋黄液中。划十字翻拌均匀。
12/15. 翻拌均匀。
13/15. 轻摔两下，震出大泡，放入烤箱130度45分钟左右
14/15. 烤好置高摔几下倒置烤架晾凉
15/15. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与黄豆、茼蒿、北极虾搭配；与味精、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效；
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营养信息
- 松软可可蛋糕8寸热量589 千卡
- 脂肪120.01 克
- 蛋白质46.06 克
- 碳水化合物202.72 克
- 钠39494.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾520 毫克