| 黄油曲奇饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 总量 | 40克 | 黄油曲奇饼热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于哑铃51分钟消耗的热量...180 | |||||
黄油曲奇饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
总统淡味黄油（160克）、美玫低筋粉（200克）、玉米淀粉（30克）、太古细砂糖（50克）、全脂奶粉（10克）、蓝风车鲜奶油（80毫升）
1/4. 黄油要室温解冻，呈软滑的膏状就可以打发，放深盆先打散，然后放细砂糖继打发变成淡黄色，体积是原来的两大倍，然后多次少量放入室温解冻好了的鲜奶油，不能刚从冰箱拿出来还冷冻的来加入，要不然黄油也会凝结，影响打发和溶合
2/4. 打发好后的黄油，加入已过筛两次的低粉和玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀就行，不要过度搅拌
3/4. 装入裱花袋，我用三能大号八齿的裱花嘴，因为第一次做曲奇，挤花的力度和手法有待改进，凑合着看吧。
4/4. 烤箱200预热，中上层，入烤箱之后改170度，烤约25分钟，如果烤到20分钟密切留意饼干的上色程度，颜色变深不至于焦的情况下可以烤完全程25分钟，按自家烤箱温差调整温度吧，个人感觉，烤透的曲奇更松脆美味！加油！
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、润肠通便等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠、改善视力、美容等功效；
