| 河南卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 420克 | 河南卤面热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于练武术82分钟消耗的热量...790 | |||||
河南卤面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（1斤）、五花肉（200克）、黄豆芽（1斤）、大蒜（3瓣）、酱油（适量）、蚝油（适量）、甜酱（适量）、盐（少许）
1/12. 做卤面的基本材料
2/12. 把面均匀的铺在蒸笼上 开大火蒸20分钟 为了防止蒸的过程中粘在一起 每隔5分钟左右打开盖抖一抖面
3/12. 蒸到15分钟的是 倒入酱油把面拌匀 在蒸5分钟左右面就蒸好了
4/12. 菜的制作：蒜切成片 肉切成片（其实应该是放点葱姜和八角的但是家里没有八角了 我忌葱 老公忌姜 就没放）
5/12. 锅里多加点油 先放入蒜片 炒出香味
6/12. 放入五花肉 煸炒
7/12. 五花肉煸炒至变色加入甜面酱 翻炒均匀
8/12. 加入少许耗油翻炒
9/12. 放上黄豆芽 加少许水 少许盐翻炒均匀 盖上盖炖5分钟
10/12. 菜炖好了
11/12. 把蒸好的面到进去拌匀 盖上盖焖10分钟
12/12. 出锅了 吃饭饭喽 配上一碗酸辣汤美死了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与百合、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、美容护发、抗癌等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南卤面热量1082 千卡
- 脂肪53.02 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠92 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾799 毫克