| 咸蛋黄叉烧豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 493克 | 咸蛋黄叉烧豆腐羹热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于对面舞123分钟消耗的热量...270 | |||||
咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、咸鸭蛋（适量）、叉烧（适量）、火腿（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。
2/12. 准备一块叉烧。
3/12. 将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。
4/12. 将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。
5/12. 锅里放油烧热,下姜末炒。
6/12. 再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。
7/12. 接着将火腿放入翻炒一下。
8/12. 再将叉烧放入翻炒一下。
9/12. 加一大碗水进去。
10/12. 把豆腐放入煮8分钟左右。
11/12. 调一碗淀粉水倒入。
12/12. 洒葱花,香菜放少许盐调味即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、补中益气、降低胆固醇等功效；可与蘑菇、芦笋、金针菇搭配；与菠菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、降阴火、清热美肤等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与白菜、大蒜、紫菜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄叉烧豆腐羹热量552 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物18.7 克
- 钠3649.2 毫克
- 钙241 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾606 毫克