| 红烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 840千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 600克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于踢踏舞175分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧鲳鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（600克）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鲳鱼洗净，入盐，料酒腌制20分钟
2/9. 控干水分，均匀的粘上一层面粉，抖掉多余的粉
3/9. 入五成热的油锅中，炸至二面黄，捞出控油
4/9. 锅中入适量油，五成热，入葱姜蒜末爆香
5/9. 入郫县豆瓣酱翻炒出红油
6/9. 入适量清水，入生抽，白糖，入炸好的鱼
7/9. 大火煮开，转小火煮十分钟，煮的过程中要翻动一下鱼
8/9. 入鸡精，胡椒粉转大火收汁
9/9. 出锅，撒上葱花装饰
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、降血脂、预防癌症等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
