| 丹麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 438克 | 丹麦吐司热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于拉伸运动505分钟消耗的热量...150 | |||||
丹麦吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、奶粉（8克）、全蛋（40克）、酵母（6克）、水（110克）、黄油（30克）、片状起酥油（150克）、盐（5克）、砂糖（45克）
1/8. 完成打面步骤，松弛好的面团如图，
2/8. 裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形。
3/8. 切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断。
4/8. 开始编辫子。
5/8. 辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可。
6/8. 刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾性决定。
7/8. 成品图
8/8. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 丹麦吐司热量1263 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.1 克
- 碳水化合物205.33 克
- 钠742.8 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾2103 毫克