| 儿时记忆-自制手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 279克 | 儿时记忆-自制手擀面热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于手工活677分钟消耗的热量...90 | |||||
儿时记忆-自制手擀面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、玉米粉（适量）、盐（1克）
1/18. 准备好材料
2/18. 将面粉放入盆中，边加水边用筷子搅拌成絮状
3/18. 用手将絮状面粉揉成一团，由于面团较硬，第一次表面不光滑
4/18. 盖上湿布醒发10分钟
5/18. 用手揉面团至表面光滑，盖上湿布，继续醒发40分钟，继续揉至表面光滑
6/18. 重复步骤5
7/18. 将面团放置面板上，用手揉面团，至面团光滑
8/18. 用擀面杖将面团压扁
9/18. 将压扁后的面皮继续擀薄
10/18. 从面团边缘用擀面杖卷起，边卷边用手从中间想两边依次按压，边滚动擀面杖。重复步三次，将面片展开，从另外一个方向重复此步，将面片擀至自己想要的厚度
11/18. 将面片叠起，中间铺上一层玉米面，以防粘连
12/18. 第二次折起，撒一层玉米面
13/18. 第三次折起，再撒一层玉米面
14/18. 完全叠好后
15/18. 叠好后，用刀切出想要的宽度
16/18. 切好后，抖落掉玉米面
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 儿时记忆-自制手擀面热量1016 千卡
- 脂肪5.36 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物139.35 克
- 钠17 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克