| 酱汁狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 452克 | 酱汁狮子头热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于上课321分钟消耗的热量...108 | |||||
酱汁狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
夹心肉糜（400克）、各种调料（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、红薯淀粉（少量）
1/8. 夹心肉糜根据自己喜好放调料一个方向拌匀。放调料这事我最爱干，感觉就像上学时做化学实验一样，尽可能发挥把家里能用的调料都试一试。当然心中要有谱，可以创新不能破坏。
2/8. 拌好后的肉糜稍微腌一会用手搓成大一点的圆团，入油锅炸。搓时水上沾点水。
3/8. 咋好放在筛子里沥会油。
4/8. 全部炸好。其实这个时候就可以吃了，刚出锅味道很好。
5/8. 我呢再把炸好的入刚刚用过的锅里（当然要把没用完的油先倒出来），放水没过狮子头，这次我稍微放了点红曲粉上色，再加了点盐和老抽。水开后转小火熬，熬的时候隔几分钟把狮子头翻个面，为了入味均匀。
6/8. 大概熬二十分钟的样子，还剩点汤汁，不要关火，把狮子头捞出来，调一点生粉水倒入汤汁中不停搅拌至浓稠。
7/8. 然后将稠汁均匀倒在狮子头上。
8/8. 再做点装饰摆盘开吃。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血糖、健脑安神等功效；可与绿豆芽、黑木耳、虾米搭配；与青椒、小白菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、消食等功效；可与大米、卷心菜、草鱼搭配；与冬虫夏草、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 酱汁狮子头热量578 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物91.7 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克