| 莜面窝窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 950千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 总量 | 250克 | 莜面窝窝热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于爬泳119分钟消耗的热量...480 | |||||
莜面窝窝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莜面（250克）、滚水（250克）
1/12. 烧好的热开水分次倒在莜麦粉上，用筷子搅拌均匀成絮状。
2/12. 揉成光滑的面团盖好醒20分钟。
3/12. 面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下做出来的莜面窝窝更光滑。
4/12. 揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状，揪成大小均匀的剂子。
5/12. 把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形，放在案板上，手掌心向下按在剂子上，向前推压手掌心，剂子的末端被推压成薄片状。
6/12. 继续向前推动到剂子的另一端，整个剂子就被推压成如图薄薄的片。
7/12. 面皮卷曲在食指上形成中空形状，这就是制作好的窝窝。
8/12. 竖立摆放在抹了油的蒸笼上。
9/12. 顺便搓了些莜面鱼。
10/12. 蒸锅水开后蒸制15分钟。
11/12. 吃的时候配上冷热两种沾料，羊肉臊子汤和油辣子蒜泥蘸汁。
12/12. 吃的时候注意吃个半饱就可以了，和糯米粉一样不太好消化。
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进血液循环、降糖、防止贫血等功效；可与皮皮虾、小龙虾、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
