| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 东坡肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于钓鱼1693分钟消耗的热量...180 | |||||
东坡肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、姜（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、花雕酒（适量）、白糖（适量）
1/5. 五花肉切成七八公分正方形、用稻草以十字捆扎法棒好
2/5. 烧开水汆汤3分钟捞出用清水冲干净后备用
3/5. 姜葱垫底，防止粘锅，又入味
4/5. 皮朝下摆好加入两勺老抽，两勺白糖，500克花雕酒，水量参照图片。若果不够在加一勺水，盖盖大火烧开转小火炖一小时后，在翻一个面在炖一小时，切忌！（小着火，少着水、火候足时它自美-苏东坡，）苏轼这句诗其含义你一定要明白，再煮一小时拿出来用牙签在皮上扎无数个空一定要深，再放在蒸锅里大火蒸半小时，千万不要放盘子，要不然油会走不掉，直接放在蒸板上就好了，最后把小青菜汆汤摆盘把剩余的汁浇上就好了
5/5. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴等功效；可与丝瓜、蘑菇、洋葱搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克