| 六寸芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 700千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 总量 | 407克 | 六寸芒果慕斯蛋糕热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于垒球252分钟消耗的热量...300 | |||||
六寸芒果慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、新良低筋粉（51克）、玉米油／牛奶（各24克）、白糖（18蛋黄十33蛋白克）、塔塔粉（1左右克）、新鲜青芒（300打成泥克）、安佳淡奶油（200克）、新鲜青芒（150夹层及镜面装饰）、QQ糖凤梨味（50克）、澄汁或芒果汁（70毫升）、白糖（适量用于淡奶打发）
1/7. 切成二片后，6寸蛋糕胚把边剪掉1厘米左右，小于6寸模具。忘记拍照
2/7. 300克芒果打成泥，200克安佳淡奶油打发到5至六分，吉利丁3片加2勺冷水10分钟泡软沥干水，隔水加热融化，待冷却到20左右加到芒果泥中搅拌均匀，再和奶油混合，芒果奶油泥制成了！
3/7. 把边切好的蛋糕片放底层，?芒果奶泥一层，放上水果；再加蛋糕片，最后放奶泥撒水果，制成后，放冰箱冷藏一晩上，(冷藏不少于5小时），第二天做镜面果胶
4/7. 70克左右芒果汁，凤梨口味QQ糖50克，再加1片吉利丁，一起隔水融化，倒入冻好的模具（待温度20左右倒在上面，否则冻好的蛋糕会融化，)再放冰箱冷藏30分钟。
5/7. 放入冰箱冷藏（不小于5小时）热毛巾捂模具脱模，时间不要长哦，防止融化！
6/7. 装饰完成的镜面！满意100分！
7/7. 吃一口，爽啊！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸芒果慕斯蛋糕热量1259 千卡
- 脂肪45.91 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物265.72 克
- 钠196.8 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾16900 毫克