| 干煸菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 706克 | 干煸菜花热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于单板滑雪200分钟消耗的热量...378 | |||||
干煸菜花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
菜花（一个（400）克）、五花肉（200克）、蒜苗（一根）、小米辣，尖椒（各2个）、葱（适量）、油，盐，花椒，老抽（适量）、郫县豆瓣（一大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 菜花掰小朵，浸泡十分钟，下开水焯水两分钟（水里放一点盐），捞起沥水放凉。
2/4. 五花肉切片，大蒜切片，姜切丝，小米辣和尖椒切圈，蒜苗切大拇指长段，小葱切颗。
3/4. 锅微热下五花肉，中火煸干（如溅油过猛改为小火）。铲一旁，锅内放少量菜油，中火，依次放入花椒，姜蒜，辣椒，豆瓣酱，炒出香味。
4/4. 下蒜苗白段部分，炒香，下菜花，大火翻炒。。。啊。炒。啊。（要勤翻）
菜花变软，放剩余蒜苗，小勺老抽，适量盐，继续炒至入味，最后放小葱，起锅装盘收工！
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、抗癌、利尿通便等功效；可与牛里脊、牛腩、圣女果搭配；与笋瓜、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、驱虫、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 干煸菜花热量1258 千卡
- 脂肪59.98 克
- 蛋白质26.81 克
- 碳水化合物29.21 克
- 钠6113.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁18.59 毫克
- 钾1331 毫克