| 酥皮蘸汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 酥皮蘸汁豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于裸潜48分钟消耗的热量...420 | |||||
酥皮蘸汁豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、精盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、陈醋（适量）、蚝油（适量）、调味汁（适量）、蚝油（适量）
1/7. 豆皮切方形撒盐腌制。
2/7. 鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3/7. 将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液。
4/7. 浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
5/7. 将外皮炸脆，捞出。
6/7. 将外皮炸脆，捞出。
7/7. 摆盘，配上调好的调汁蘸汁吃。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与大白菜、桂花、鲇鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、北极虾、青椒搭配；与田鸡、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮蘸汁豆腐热量339 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克