| 小鲜肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 539克 | 小鲜肉烧卖热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡，相当于跆拳道178分钟消耗的热量...600 | |||||
小鲜肉烧卖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（250克）、中筋面粉（220克）、小鲜肉（200克）、野生香菇（15朵）、野生黑木耳（25朵）、大葱白（2段）、鸡蛋（1个）
1/6. 面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
2/6. 将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
3/6. 面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。
4/6. 炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。
5/6. 包好入热水蒸锅蒸4分钟。
6/6. 薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止渴、补中益气等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、百合搭配；与鸡肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、肥牛、牡蛎 搭配；与地瓜、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鲜肉烧卖热量1781 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物144.22 克
- 钠161 毫克
- 钙63 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾214 毫克