| 红糖桂圆馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 红糖桂圆馒头热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于跆拳道123分钟消耗的热量...600 | |||||
红糖桂圆馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、红糖（40克）、温水（130克）、耐高糖酵母（3克）、桂圆干（适量）
1/5. 先用10克左右温水加到红糖中煮到冒大泡泡至浓稠，再加50克温水稀释。
2/5. 酵母加到剩余温水中激活下活性。然后所有材料除了桂圆干一起揉，揉到光滑了醒5分钟。
【用掌根慢慢揉，面团也会慢慢的变得温柔起来的】
3/5. 将桂圆干和醒好的面团揉匀后密封发酵至两倍大。
4/5. 发酵好的面团取出重新排气揉匀然后用擀面杖来回反复擀开擀平后卷起切等量大小。
5/5. 蒸锅倒热水，摆好馒头(每个之间留一点距离)后再次醒发二十分钟 馒头比之前要大一些即可开大火蒸，换冷水上锅上汽后转中火蒸12~15分钟即可。蒸好后焖5分钟。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、益气补血、保健等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与文蛤、牛排、姜相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有滋养补益、益气血、补养心脾等功效；可与绿茶、松子、小米面搭配；
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营养信息
- 红糖桂圆馒头热量1232 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物242.9 克
- 钠5797.3 毫克
- 钙255 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾766 毫克