| 太阳双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 太阳双皮奶热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于听音乐411分钟消耗的热量...60 | |||||
太阳双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、鸡蛋（2只）、砂糖（2勺）
1/8. 先将牛奶隔水蒸热(大概5-10min)
2/8. 牛奶蒸热取出，放凉。此时，去出蛋清加点砂糖打散，直到起泡。（注意这时候，蛋黄要整个留着）
3/8. 待牛奶凉了，牛奶上会出现一层牛奶皮，在皮与碗的交界处，戳一小口，把牛奶倒进刚刚搅拌的蛋清碗里。（注意，一定要确保牛奶凉了或只是小温，要不然倒进蛋里，蛋就变蛋花了）
4/8. 将倒出的牛奶与蛋清混合，加一勺多一点的糖，继续搅拌。
5/8. 等糖、蛋清、牛奶完全混合后。将混合物上的泡泡用汤匙舀出，倒掉。接着将混合物沿牛奶皮的孔轻轻倒入刚刚热牛奶的碗中。
6/8. 继续放会锅里面蒸，大概蒸7分钟左右，双皮奶刚好凝固，将刚刚的蛋黄轻轻的倒入双皮奶上。
7/8. 盖起锅盖，大概3min左右，就可以关火。关火焖几分钟，就可以打开锅盖，开吃啦！（如果不喜欢流心蛋黄的朋友，可以在加上蛋黄后多蒸几分钟。）
8/8. 可以吃啦！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治便秘、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与米汤、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干贝、韭菜搭配；与柿子、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 太阳双皮奶热量411 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物105.2 克
- 钠180.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾249 毫克