| 大头菜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1300克 | 大头菜肉包子热量/卡路里3125千卡 | |||
 热量3125千卡，相当于晾衣服1562分钟消耗的热量...120 | |||||
大头菜肉包子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大头菜（500克）、猪肉（300克）、面粉（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/14. 面团发好后加入面碱和小苏打水调制没有酸味，再加入干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发
2/14. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末
3/14. 将所有调料放入容器内（除油外）拌匀
4/14. 再放入油拌匀
5/14. 大头菜切碎，撒少许盐，挤干水分
6/14. 将大头菜放入肉馅内
7/14. 将面团揉成长条状
8/14. 揪成剂子
9/14. 按扁，用擀面杖擀成面皮
10/14. 取一面皮，放入适量馅
11/14. 从一端捏起
12/14. 转圈捏，捏成包子
13/14. 锅中坐水，摆入包子，中间留有空隙
14/14. 盖盖，蒸15至20分钟即可出锅
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与辣椒、西红柿、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、生津液等功效；可与大白菜、山楂、大蒜搭配；与基围虾、乌梅、雪梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大头菜肉包子热量3125 千卡
- 脂肪32.41 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物70.29 克
- 钠96.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3 毫克
- 钾286 毫克