| 香辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 25克 | 香辣鱼热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于小轮自行车8分钟消耗的热量...510 | |||||
香辣鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（或者青鱼）（600左右克）、花椒（25克）、干辣椒（4个）、葱白（适量）、姜（适量）、蒜头（5个）、豆瓣酱（三小勺）、蚝油（三勺）、盐（适量）、白糖（适量）
1/3. 鱼身洗净血污，改刀切成片。如果会去骨的，可先去主骨，再将鱼肉切成片。
2/3. 先大火热锅，倒入50克左右油，下花椒，辣椒，姜，葱，改小火逼出香味（因为火过大，易焦）。接着，是豆瓣酱入锅，迅速炒几下，倒入热水一大碗，加蚝油，蒜头，大火煮沸腾。
3/3. 根据口味，加盐，糖适量。糖是用来柔和辣味的。把鱼下锅（建议有鱼头的，先下鱼头煮3-5分钟，再下鱼肉），保持大火，不盖锅盖，煮开五分钟左右，盛出即可。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 香辣鱼热量65 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克