| 荷香嫩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 姜黄粉 | 克 | 1千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 313克 | 荷香嫩鸡热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于肚皮舞138分钟消耗的热量...270 | |||||
荷香嫩鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿、鸡翅（各2只）、盐焗鸡粉（1包（7）克）、姜黄粉（3克）、黄酒（5毫升）、荷叶（1张）、以下是蘸料部分（适量）、生抽（10毫升）、粗（5毫升）、麻油（数滴）、辣椒油（按个人喜好添加）
1/5. 我是用整鸡切下鸡腿跟鸡翅来做这一道菜的，余下的鸡胸、鸡架还可以煲汤。没有整鸡的请用鸡腿、鸡翅就可以，感谢朋友特地从台湾带回来的现磨姜黄，使这道菜颜色味道更好！
2/5. 将一张荷叶泡软洗净备用。
3/5. 取下鸡腿、鸡翅洗净后用一包盐焗鸡粉、姜黄粉、黄酒均匀的涂在表面，包上保鲜膜放入冰箱腌子1小时以上。
4/5. 将一个盘子放入蒸笼或蒸锅，放上荷叶再放入腌渍好的鸡用棉线扎紧盖上盖子大火蒸45分钟后关火再闷5分钟即可。如果怕蒸不熟拿跟一根筷子戳入最肥处没有流出粉色的汁就表示熟了。
5/5. 将蒸下来的鸡汤倒入碗中，加入生抽、醋、麻油，喜辣的亲可以再添加辣椒油哦！这样蘸料就做好了。酱汁的浓度大家按自己的口味添加，没有标准。
食材功效信息
盐焗鸡粉的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜黄粉的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有化湿辟秽等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、抗衰老、促进食欲等功效；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、消暑利湿、预防心血管疾病等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 荷香嫩鸡热量621 千卡
- 脂肪208.1 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物71.6 克
- 钠6.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾26 毫克