| 蒸豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 蒸豆腐丸热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于板球68分钟消耗的热量...300 | |||||
蒸豆腐丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉或瘦肉（500克）、北豆腐（一块）、香菇（6朵）、胡萝卜（2条）、番薯淀粉（150克）、盐（适量（不要太咸哦））、味精（适量）、酒（适量）、白糖（适量）
1/8. 第一步把胡萝卜切锉丝碎成丁、香菇切丁。
2/8. 放锅里稍微翻炒片刻（主要是这样的胡萝卜营养价值才会发挥出来，香菇也更香）怕麻烦可以省略.但本主妇建议你们炒一下
3/8. 豆腐切一下
4/8. 绞肉
5/8. 放入一个大脸盆.加入所有的调味料，再加几勺淀粉.然后锅铲压碎搅拌均匀，不介意直接用手揉吧！记的多搅拌一下让调料拌匀！
6/8. 剩下的淀粉放入干的盆里然后豆腐丸用手搓成一个个球放进盆里滚一圈.让豆腐丸滚上淀粉
7/8. 水开后放入豆腐丸，盖上锅盖中火蒸10-15分钟.
8/8. 出锅啦……趁热赶紧来几个解解馋
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、和脾胃、清洁肠胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、鸡腿、马蹄搭配；与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、大米搭配；与白酒、山楂、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸豆腐丸热量340 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠8.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾145 毫克