| 绿茶紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿茶粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 总量 | 439克 | 绿茶紫薯酥热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于田径246分钟消耗的热量...450 | |||||
绿茶紫薯酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯馅（400克）、中筋面粉（150克）、细砂糖（35克）、猪油（40克）、水（60克）、低筋面粉（100克）、猪油（50克）、绿茶粉（4克）
1/9. 紫薯蒸熟捣成泥分成20克一份，20份
2/9. 水油皮:把中粉150，细糖35，猪油40，水60，混和，多揉一会直到面光滑，分成10份。
3/9. 酥油皮，把低粉100，猪油50，混合分成2份，分别加入4克茶粉和10克紫薯泥揉匀，各分成5份。
4/9. 油皮包住酥皮，擀牛舌，卷起，静置20分钟。
5/9. 收口朝上，再次擀成牛舌，卷起静置20分钟。
6/9. 从中间对半切，切面朝下，擀开。
7/9. 包住馅料，收口朝下，排入预热好的烤箱。
8/9. 中层，上下火，175度，25分钟左右。
9/9. 同法同步骤，茶粉换成红曲粉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿茶紫薯酥热量1846 千卡
- 脂肪206.9 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物324.8 克
- 钠289.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾28 毫克