| 转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 4000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1383克 | 转化糖浆热量/卡路里4134千卡 | |||
 热量4134千卡，相当于坐飞机4134分钟消耗的热量...60 | |||||
转化糖浆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
柠檬（2个）、细砂糖（1000克）、清水（500克）
1/10. 准备好柠檬和干净无油的碗
2/10. 柠檬用手揉几下再用刀切开，揉是为了接下来更好挤汁
3/10. 使出吃奶的劲把汁挤出来吧～
4/10. 取一个干净无油的不锈钢锅，倒入细砂糖。陶瓷锅也可以就是不要用铝锅和铁锅！
5/10. 轻倒入清水
6/10. 把柠檬汁过滤进锅内
7/10. 中火煮开，注意不要让火太大，容易把水面锅边烧焦。用勺子轻撇掉上层泡沫，转小火慢熬，整个过程不要搅拌
8/10. 如果发现锅边有溅起来的糖浆，要用毛刷沾水刷一边，这一步也很重要，因为它有可能影响后面冷却结晶，所以要不时观察
9/10. 然后熬熬熬，刷刷刷，待糖浆煮至比蜂蜜稍稀一点，颜色呈浅琥珀色即可熄火冷却。我一共是煮了50分钟，因为各家锅具口径不一样，所以一定要注意观察，以免煮过了
10/10. 冷却后装罐，放置两三天就可以用啦。当然，能放一两个月后用效果更佳。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 转化糖浆热量4134 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠1.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾209 毫克