| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于网球90分钟消耗的热量...420 | |||||
纸杯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、鸡蛋（8个）、牛奶或水（75毫升）、食用油或橄榄油（75毫升）、白糖（130克）、食盐（2克）
1/17. 准备好所有材料
2/17. 分离鸡蛋清（装蛋清的盆必须要干净，水也要擦干净）
3/17. 鸡蛋清加盐
4/17. 加糖50克（糖100分两次加入）
5/17. 开始低档搅拌（按顺时针搅拌）
6/17. 再加入50克糖，继续搅拌，可以根据需要自己调节档位
7/17. 蛋清搅拌至奶油状，待用.
8/17. 另外取盆，依次放入牛奶75ml（或水）油75ml白糖30克搅拌均匀
9/17. 加入面粉来回搅拌（请勿打圈搅拌）
10/17. 加入蛋黄继续搅均匀
11/17. 加入一半搅拌好的蛋清，继续搅拌均匀
12/17. 第二次加入剩下蛋清继续搅拌均匀
13/17. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入漏斗
14/17. 依次加入纸杯，（注：注入纸杯的3分之2处，较为合适）
15/17. 把装好的蛋糕糊在桌上蹲几下，把气蹲下去，烤出来才不会空杯，撒上芝麻
16/17. 烤箱140℃上下火预热2分钟，进烤箱30～40分钟，具体根据杯体的大小决定时间，基本表面焦黄就OK
17/17. 大功告成，OK！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与羊排、玉米、干贝搭配；与鹅肉、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量630 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克