| 豉香粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 816克 | 豉香粉蒸排骨热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于堆木头493分钟消耗的热量...300 | |||||
豉香粉蒸排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、糯米（10勺）、切碎的豆豉（一大把）、生抽（2勺）、蚝油（3勺）、白糖（一勺）、盐（少许）、料酒（4勺）、葱姜丝（适量）、八角（1颗）、桂皮（一根）、花椒和白胡椒颗粒（少许）、香叶（适量）、茴香（适量）
1/13. 昨天晚上开始准备的材料。
2/13. 提前1天把排骨清洗干净。
3/13. 2勺生抽，3勺蚝油，一勺糖，少许盐，4勺料酒，葱姜丝，还有切碎的豆豉一大把，搅拌均匀后，做个马杀鸡，放入冰箱冷藏1夜。
4/13. 10勺的糯米，一根桂皮，1颗八角。
5/13. 少许的花椒和白胡椒颗粒，香叶，茴香，用小火烘至微黄，有香味出来就可以了。
6/13. 晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的！！！（我还剩了一小勺 不知道干嘛用大家有米有建议？）
7/13. 这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎，这样蒸出来会比较香~ 。
8/13. 腌好的排骨。
9/13. 排骨都均匀的裹上米粉。
10/13. 切好的土豆片。
11/13. 把土豆片均匀的裹上米粉。
12/13. 把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉，就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。
13/13. 大约蒸1小时就可以了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补钙等功效；可与红薯、海带、大蒜搭配；与杏仁、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、舒筋活血、补脑益智等功效；可与乌鸡、莲藕、桑葚搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香粉蒸排骨热量2465 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克