| 提子奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 425克 | 提子奶酥热量/卡路里1815千卡 | |||

1/6. 黄油软化后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,加入蛋黄液,搅拌均匀

2/6. 低筋粉倒入打发好的黄油中,用手把黄油和面粉混合均匀

3/6. 倒入葡萄干搅拌均匀,揉成一个均匀的面团(葡萄干可以用朗姆酒浸泡,味道更佳)

4/6. 面团放在面板上压扁,擀成厚1厘米的面饼

5/6. 平均切成等大小的条状或方形(个人觉得条状烤出来口感更加)

6/6. 烤盘上铺好油纸,把饼干面饼放入烤盘,表面刷上一层打好的蛋黄液,放入预热好的烤箱中,中层180度,15分钟,表面金黄即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与百合、辣椒、干辣椒搭配;与桔子、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、补充营养、美容养颜等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与橘子、桔子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、护肠、防止冠心病等功效;可与枸杞子、虾仁、薏苡仁搭配;与龟、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;