| 尖椒炒大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 970克 | 尖椒炒大肠热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于办公室工作794分钟消耗的热量...90 | |||||
尖椒炒大肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（2条）、红辣椒（1个）、青辣椒（1个）、姜片（6片）、生抽（三小勺）
1/9. 猪大肠两条，洗很关键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特别洁癖，可以再用碱洗，不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道。
2/9. 洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。我们中午饭的时间熬，应该有半个小时以上，注意小火，注意筷子试。
3/9. 熬好的大肠，切滚刀小块，青红辣椒各一个，切小块。
4/9. 锅烧热，少量油就行，放入姜片小火炒香
5/9. 转大火放入大肠翻炒 ，加适量生抽，盐调味，翻炒均匀
6/9. 加入尖椒翻炒几分钟熟后，立即出锅。
7/9. 成品图
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠治燥、止血、补虚等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、防感冒、胃肠胀气等功效；可与海虾、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、促进消化等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 尖椒炒大肠热量1191 千卡
- 脂肪20.14 克
- 蛋白质17.67 克
- 碳水化合物17.41 克
- 钠144.2 毫克
- 钙63 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾646 毫克