| 泰式咖喱炒蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 655克 | 泰式咖喱炒蟹热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于踮脚171分钟消耗的热量...288 | |||||
泰式咖喱炒蟹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
毛蟹（两只）、梭子蟹（两只）、椰汁（一罐）、小葱（适量）、生姜（适量）、香菜（适量）、粉丝（适量）、柠檬汁（适量）、咖喱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/15. 原料图。
2/15. 粉丝提前泡发。
3/15. 蟹入沸水中汆水。
4/15. 捞出后将蟹壳分开，蟹肉一份为二，去除绒毛及内脏。
5/15. 葱姜切丝，香菜切末。
6/15. 分好的蟹肉将蟹黄部分入油锅中炸制定型。
7/15. 再将蟹壳等全部倒入锅中炸制金黄微脆。
8/15. 炸好的蟹捞出控油，锅中留炸蟹的蟹油。
9/15. 葱姜丝倒入蟹油锅中爆香。
10/15. 将咖喱块放入煸香。
11/15. 倒入炸好的蟹。
12/15. 稍加翻炒后滴入料酒，淋入柠檬汁去腥。
13/15. 将椰奶倒入，加入适量的开水烧开，盐调味。
14/15. 将泡好的粉丝放入，烧5分钟左右，至粉丝软烂，汤收汁。
15/15. 炒好的蟹盛出，撒上香菜叶即可。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓冲贫血、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香梨、花生酱、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 泰式咖喱炒蟹热量819 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠537 毫克
- 钙282 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾683 毫克