| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 52千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 595克 | 葱油拌面热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于念书582分钟消耗的热量...88 | |||||
葱油拌面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香葱（250克）、植物油（100克）、生抽（150克）、老抽（40克）、蚝油（25克）、细砂糖（30克）
1/6. 锅烧热后放入植物油，温油下香葱（香葱不要切的太碎）如果对做饭没信心，这道菜可以一直用小火做
2/6. 香葱要炸到酥脆捞出，一会儿和面一起拌着吃哦！炸香葱的时候注意火候，不要为了快速完成把香葱炸糊了，糊了就发苦了。（即使你不爱吃香葱，炸糊了葱油也就不能用了…）
3/6. 捞出香葱后，倒入酱汁（生抽、老抽和蚝油一起）注意是小火哦，大火会飞溅汤汁…
4/6. 小火熬开酱汁后倒入细砂糖，继续熬制两分钟让糖完全融化，就可以盛出来了。不要熬到浓稠，因为会太咸也没法拌面。
5/6. 面条最好是中等粗细的，太细的容易煮的太熟不好吃也不好看。太粗的面无法入味。
6/6. 一定拌匀了面条再?香葱，不然香葱就没有酥脆的口感了。炸个猪排，就是葱油大排面。也可以加虾籽哦
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解毒、治疗高血压等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、增加食欲等功效；
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营养信息
- 葱油拌面热量854 千卡
- 脂肪114.42 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物134.88 克
- 钠831.4 毫克
- 钙296 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾326 毫克