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香芋卤肉

香芋卤肉的热量和减肥功效

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香芋卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
芋头405千卡81千卡2.2克0.2克
花椒26千卡258千卡6.7克8.9克
香叶62千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮40千卡199千卡11.7克2.7克
干辣椒106千卡212千卡15克12克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
五香粉30千卡296千卡10.4克2.12克
可乐125千卡41千卡0克0克
姜片12千卡41千卡1.3克0.6克
总量966香芋卤肉热量/卡路里826千卡
做题 热量826千卡,相当于做题459分钟消耗的热量...108

香芋卤肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

带皮五花肉(1000克)、芋头(500克)、花椒(10克)、大料(10克)、桂皮(20克)、干辣椒(50克)、香叶(30克)、五香粉(10克)、可乐(一听)、黄冰糖(200克)、洋葱块(100克)、姜片(30克)、卤肉酱油(50毫升)、酱油(100毫升)、料酒(20毫升)、白砂糖(100克)
香芋卤肉的做法图解1

1/7. 将肉切成2厘米左右的块,用温水泡15分钟,去血腥味。

香芋卤肉的做法图解2

2/7. 锅烧热,倒入肉块,煸炒至表面变白。

香芋卤肉的做法图解3

3/7. 放入洋葱块和姜片,翻炒一会儿。

香芋卤肉的做法图解4

4/7. 加入料酒、酱油、卤肉酱油、白砂糖、五香粉和可乐,翻炒均匀。

香芋卤肉的做法图解5

5/7. 将翻炒均匀的肉倒入砂锅中,加入花椒、大料、桂皮、干辣椒和香叶,再放入芋头块,加水至食材的一半,盖上砂锅盖,中小火炖40分钟。

香芋卤肉的做法图解6

6/7. 加入黄冰糖,改大火炖10分钟。

香芋卤肉的做法图解7

7/7. 大火收汁,即可。

食材功效信息

芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、洁齿防龋、促消化等功效;可与鲫鱼、牛腩、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、预防高血压、除湿止痛等功效;

大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、增进食欲、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、通脉止痛、止泻等功效;可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效;可与小白菜、海虾、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香芋卤肉热量826 千卡
  • 脂肪37.62 克
  • 蛋白质86.7 克
  • 碳水化合物374.19 克
  • 123.3 毫克
  • 1110 毫克
  • 37.83 毫克
  • 1977 毫克

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