| 兰州牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 762克 | 兰州牛肉面热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于郑多燕小红帽82分钟消耗的热量...360 | |||||
兰州牛肉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、萝卜（1个）、香菜 蒜苗 花椒（适量）、香叶 八角 橘皮（适量）、姜片 茴香 桂皮（适量）、辣椒酱（适量）
1/4. 牛肉切块用水先泡30分钟以上，把血水泡掉，然后热水煮一下把血沫子去掉
2/4. 材料准备好，应该再放个草果，超市没买到就没放啦
3/4. 所有材料一起加水放入锅中，我是用的店压力锅，调到蹄筋那档，高压锅最好压1个小时左右，砂锅得顿2小时+
4/4. 然后香菜蒜苗切碎，萝卜切块，牛肉汤炖好后放气，加入萝卜块加盐鸡精再炖20分钟，差不多快好的时候另一个锅烧水煮面，我用的挂面，在水里加入一小勺油，面熟了之后捞出来，最后把熬好的牛肉汤浇上去，撒上香菜蒜苗辣椒酱就可以吃啦~冬天的早晨来一碗这样的肉牛面全身充满了热量~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、暖胃等功效；可与黄豆芽、洋葱、香芋搭配；与鲇鱼、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、呕吐反酸、肺痨咯血等功效；可与排骨、羊排、五花肉搭配；与橘子、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兰州牛肉面热量489 千卡
- 脂肪2.24 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠72.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾492 毫克