| 山药猪肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 985克 | 山药猪肉馄饨热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于念书1048分钟消耗的热量...88 | |||||
山药猪肉馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（300克）、山药（1根）、馄饨皮（500克）、葱、姜（适量）、紫菜（适量）、青菜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、白酒（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、醋（适量）、白胡椒粉（适量）
1/5. 山药去皮切成粒，不用剁碎，这样嚼起来口感更好。
2/5. 加入猪肉馅，葱、姜末。
3/5. 加盐、白酒、五香粉、鸡精、香油，搅打均匀。在搅拌过程中，加两次水，每次一勺即可，让馅料更加爽滑鲜嫩。
4/5. 开始包吧。每家包馄饨的手法不太一样，可以在我以前发的菜谱《私家小馄饨》中找到我家的具体包法。
5/5. 下馄饨喽，快熟时放入青菜同煮。提前在碗中加入紫菜、盐、白胡椒粉、醋、鸡精，用馄饨汤冲开，放入煮好的馄饨和青菜，撒一些香葱和香菜即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、聪耳明目、补脾等功效；可与莲子、枣（鲜）、玉米面搭配；与香蕉、荞麦米、南瓜相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、和血、养心等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、促进生长发育、预防肿瘤等功效；可与决明子、虾仁、青萝卜搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药猪肉馄饨热量1537 千卡
- 脂肪2.78 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物72.21 克
- 钠140.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁4 毫克
- 钾747 毫克