| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 溜肉段热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于铅球325分钟消耗的热量...240 | |||||
溜肉段的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉，不要太多肥的（400克）、淀粉（300克）、蛋清（一个鸡蛋的用量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、葱，姜，蒜（适量）、料酒（适量）
1/3. 肉切好，鸡蛋清倒入，淀粉加水倒入搅拌至将肉包裹住。
2/3. 锅里热油，待油热后将肉一块一块下锅，多翻动以免火大肉糊，肉炸至黄而透小糊点，便可盛放盘子里待用。
3/3. 锅里留少许油，将切好的葱姜蒜和胡萝卜下锅，胡萝卜炒软后添酱油和糖，将炸好的肉段放入锅中炒，添少许料酒，盐和十三香，适量添点水，小炒一会后再放入黄瓜，待黄瓜变软后即可淀粉勾芡盛出。(不用放味素)
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、治灼伤等功效；可与牡蛎 、西红柿、干辣椒搭配；与糖精、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效；可与草鱼、羊排、绿豆芽搭配；与樱桃、苹果、柠檬相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、醋、蜂蜜搭配；与圣女果、白萝卜、大白菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 溜肉段热量1301 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物119.9 克
- 钠406.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾256 毫克