| 豆腐乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 319克 | 豆腐乳热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于板球59分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐乳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、高度白酒（适量）
1/4. 豆腐切块，放入蒸锅内让其发酵，大概一个星期左右；其表面有菌丝就发酵好了
2/4. 辣椒面，盐，花椒粉，十三香混合在一起拌匀；盐可以多放一些，其他料根据自己口味适量就好
3/4. 豆腐在白酒里滚一下，裹上辣椒面放入干净的容器里
4/4. 装完豆腐乳，也可以把沾剩下的白酒带进去密封好；大概三天以后盐入味了就可以享用了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补中益气、治疗高血压等功效；可与绿茶、平菇、鲑鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、芳香健胃等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐乳热量295 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物151.4 克
- 钠10099 毫克
- 钙862 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾344.3 毫克