| 青椒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 306克 | 青椒肉末热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于编织243分钟消耗的热量...210 | |||||
青椒肉末的做法共9个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、青椒（适量）、姜片（适量）、肉末（猪肉）（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、蚝油（可不加）（适量）
1/9. 肉末从冷冻室取出，解冻。
2/9. 拌入淀粉，料酒，酱油。腌10分钟。
3/9. 青椒切小块。
4/9. 锅中加入适量油，油热时加入姜片。
5/9. 倒入肉末煸炒。
6/9. 炒至肉末变白，取出备用。
7/9. 用锅中余油，煸炒青椒。
8/9. 炒至7成熟时，加入之前炒好的肉末。加少许盐和蚝油。炒熟后盛出即可。
9/9. 成品图。素炒洋葱的做法见我之前的菜谱。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、缓解疲劳等功效；可与鸡蛋、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 青椒肉末热量851 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物141.2 克
- 钠16106.9 毫克
- 钙180 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾489 毫克