| 咸鱼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 16千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 510克 | 咸鱼茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于做题59分钟消耗的热量...108 | |||||
咸鱼茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、咸鱼（10克）、红辣椒（20克）、大蒜（适量）、葱（适量）、郫县豆瓣（10克）、盐（适量）、酱油（适量）
1/3. 茄子去皮，切成5厘米长段，净锅上火，倒入食用油，烧至六成热时，下茄条炸至金黄色涝出沥干油分
2/3. 咸鱼去骨去粒，蒜米切茸，葱切花，红椒切圈，
3/3. 至锅上火，倒入少许食用油，下豆瓣、蒜茸炒香，再下咸鱼粒、红椒圈番炒均匀；最后下入茄条翻炒均匀，加入少许盐和酱油，水淀粉勾上少许欠撒上葱花即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、治胃癌等功效；可与辣椒、肥牛、北极虾搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子热量106 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质15.74 克
- 碳水化合物6.06 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克