| 豆瓣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1000克 | 豆瓣鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于冲浪628分钟消耗的热量...108 | |||||
豆瓣鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、红尖椒（适量）
1/7. 新鲜草鱼斩杀切块或者片成厚点的片，以免烫熟的时候成沫了！
2/7. 白豆腐切块清水洗净就可以了！
3/7. 蒜和葱要切沫，红尖椒切圈，生姜切丝，少许花椒和辣椒面（不太吃辣的可以免去辣椒面和红尖椒）
4/7. 比平常炒菜多一倍的油小火先炒香蒜泥，依次放入花椒、辣椒面、生姜丝、辣椒圈，一大勺豆瓣酱，适量耗油，少许白糖，炒出红油
5/7. 放入鱼块烫熟，轻轻晃动锅底以免煳锅
6/7. 鱼块烫熟后轻轻夹出，再放入白豆腐，一样的轻轻晃动锅底，放入一半的葱花
7/7. 白豆腐装盘，剩余的葱花全部洒上，鲜香爽嫩，超级好吃啊！（家里有干锅的可以省去最后两道工序，鱼和豆腐一起放入锅中一边炖一边吃，全程不需要加盐，可以加入适量十三香和鸡精，）
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、抗衰老、暖胃和中等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鱼热量1130 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克